“La cuina dels bolets”


Este es el título del libro de Albert Cogul y Agustí Mangues Fo, que son como los gurús de las setas en Lleida, para entendernos. El primero es chef del restaurante Celler del Roser, además de presentador de tele y autor de varios libros de cocina. Y el segundo es el propietario de la parada Bolets Agustí, en el mercado de Fleming. El libro, publicado por Pagès Editors, es un compendio de alrededor de 80 recetas de cocina con este delicioso ingrediente. Fáciles de hacer.

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