Archivo de la categoría: Curiosidades

1a Setmana de la Malvasia de Sitges

Malvasia de Sitges

Imatge promocional de la 1a Setmana de la Malvasia de Sitges

Avui des del nostre bloc gastronòmic us volem fer una proposta. Des de demà dilluns dia 3 i fins al 9 de desembre se celebra la 1a Setmana de la Malvasia de Sitges.

La malvasia és particularment un dels meus vins preferits, de cor i de paladar. Un vi, conegut tradicionalment en la seva versió dolça, que Sitges ha conservat i continuat produïnt gràcies a la tasca de conservació de l’Hospital Sant Joan Baptista, però principalment és una varietat de raïm que, tot i que s’ha conegut més, com dèiem, en la seva producció com a vi dolç, també se’n produeix de seca, per la qual cosa, la varietat es pot adaptar a tots els paladars. Si em permeteu, recomano la de l’Hospital Sant Joan Baptista i la del celler Vega de Ribes.

La malvasia és un d’aquells vins que ja és patrimoni gastronòmic i cultural, un tresor que ha sobreviscut a través dels temps i que ara és més viu que mai. Aquesta iniciativa, la 1a Setmana de la Malvasia de Sitges ens permetrà fer una festa als incondicinals del vi i serà una gran oportunitat perquè els que no la conegueu en feu un tast de luxe, ja que maridarà degustacions gastronòmiques dels restaurants de la vila com La Nansa, La Salseta, Pic Nic, Iris Gallery, El Mascarón i Xampú Xampany. Podreu tastar el Blanc Subur, la Malvasia Dolça i Seca o l’escumós Monembasia de l’Hospital. I la Kassoleta, Sports Bar, El Cable, Roy, Pic Nic, Eguzki, Taberna Guria, L’Avinyet i Cañateca Prado, oferiran tapes  acompanyades de copes de Blanc Subur 2012. Sens dubte, una gran setmana que es presenta freda però amb l’escalf del bon vi i la bona cuina a Sitges.

Lídia

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BCN&Cake: cuando la imaginación es de azúcar

La tarta decorada con la imagen de feria

La tarta decorada con la imagen de feria

Antes de que sea demasiado tarde y  una semana después de su celebración, el pasado 24 i 25 de noviembre en la Fira de Barcelona, hoy os acercamos nuestras impresiones sobre la que ha sido la 1ª Feria de Repostería Creativa BCN&Cake: en un recinto de aproximadamente 3500 metros cuadrados se dieron cita miles de visitantes para conocer las ultimas novedades de expositores de tiendas, escuelas, bakeries, fabricantes,  mayoristas de materias primas y packaging.

¿No sabéis lo que es una cobertura, un cupcake o fondant? No importa, la repostería creativa aunque no se practique, también puede simplemente disfrutarse, entra por los ojos primero y luego se devora. Aunque cada vez está más de moda y la muestra fue el gran éxito de la feria, que el primer día se vio superada por la gran afluencia de público. Por suerte, nosotras habíamos reservado nuestra entrada con meses de antelación.

Todos los participantes exponían algunas de sus mejores creaciones y ahora que estamos cerca de las fiestas navideñas,  los aficionados/as y profesionales nos dedicamos a tomar nota y coger buenas ideas. Yo me planté allí “abducida” por mi amiga Marta Figueras (una aficionada a la repostería creativa que hace verdaderas maravillas en casa), por mi curiosidad y por estar al día en tendencias gastronómicas. Con lo que compró en la feria, ya ha hecho unas preciosas  galletas navideñas esta misma semana.

Si entráis a la web oficial de Web de BCN&CAKE podréis ver los ganadores de los diferentes concursos que se convocaron para la ocasión en modelado, tartas, galletas… y este video de presentación para que veáis un poco el ambiente que vivimos:

Lo mejor del tema es que nos sentíamos un poco como unas ‘freaks’ de las cocinitas a lo convención de Star Wars pero cambiando las espadas láser por la manga pastelera. Hay todo un mundo detrás de esta afición y profesión y eso se refleja en las auténticas y efímeras obras de arte expuestas y en las diferentes líneas de negocio. Crear los pasteles, vender las mejores materias primas para modelar y decorar, los accesorios, el vestuario (hay una línea vintage de delantales preciosa que es tendencia, lo que se llama un ‘must have’), packaging, pastelería de bodas, etc.

Además, entre todo esto también hicimos un pequeño gran descubrimiento que ya deseo tener entre manos: el libro de pastelería noruega tradicional de Unni Furseth Warpe. La escritora acaba de autoeditar con mucho gusto y cuidado este libro en el que comparte con nosotros las recetas de pastelería de su abuela: “La dulce cocina noruega”. Me pareció un pequeño tesoro que podía pasar desapercibido entre la exuberancia de estas maravillas que os mostraremos a continuación: paisajes navideños de azúcar como pequeños mundos extraídos de El Cascanueces de E.T.A. Hoffman, reproducciones de “El Beso” de Klimt o Frida Kahlo resucitada en azúcar. Aquí os dejo un paseo fotográfico por el BCN&Cake. ¡Que lo disfrutéis!

Lídia

Pros y contras de tener un huerto urbano… ¡en Londres!

Cuando mi amigo Juan me dijo que quería plantar un huerto en el jardín de su nueva casa, pensé: “este tío se ha olvidado de que vive en Londres”. Pero no, no, qué va, era consciente del reto, y de hecho le motivaba conseguir cultivar sus propios productos teniendo un clima tan poco favorable. Le pedí fotos y que me contara cuatro cosas sobre el experimento, y ha escrito este post para vosotros, explicando los pros y contras de tener un huerto en casa en general.

Juan plantó, en el jardín, fresas, moras y frambuesas. En el huerto, coles, pepinos, maíz, rábanos, zanahorias, cebollas, tomates, calabacines, espinacas, lechugas y pimientos. Además, albahaca, romero y tomillo en tiestos. Gracias a la lluvia, le han salido unas fresas y unas moras buenísimas. Y por culpa de la lluvia, no le brotaron el maíz ni el pepino, por ejemplo. Suerte que al jardín le da todo el día el sol… ¡cuando sale! Ahora está batallando con los caracoles, que se lo comen todo antes de que le dé tiempo a recogerlo…

Aquí tenéis su post. ¡Mil gracias, Juan!

Tener un huerto requiere bastante trabajo y esfuerzo. Requiere horas y horas de trabajo: sacar las malas hierbas, fertilizar, regar continuamente, tener cuidado con las plagas, sacar las malas hierbas, sacar las malas hierbas…

¿Vale la pena? He aquí una lista de pros y contras:
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Sergej y su obsesión con el sushi

Llego al aeropuerto de Bruselas con retraso. Me pongo a hablar por el móvil, me despisto y me pierdo. Cojo el tren para ir al centro de la ciudad y me vuelvo a perder. No sé cómo funciona la máquina para sacar el billete de metro. Consigo llegar a mi parada, salgo a la calle, nieva, no puedo tirar de la maleta, me resbalo continuamente y estoy totalmente desorientada, para no perder la costumbre. Por fin llego a mi hotel, más de una hora tarde, suelto los bártulos en la habitación, bajo a la recepción y me hundo en el sofá esperando que alguien de la organización del evento al que asisto me acompañe al restaurante en el que tengo que cenar. “Yo ya paso de romperme la cabeza, que me lleven adonde quieran”, pienso.

Y entonces aparece Sergej, periodista eslovaco. “Hola Anabel, te he visto llegar. Soy Sergeij, de Eslovaquia, yo también he venido al evento”. No recuerdo cómo fue exactamente la cosa, pero a los tres o cuatro minutos de conversación ya nos habíamos confesado mutuamente que teníamos un blog de cocina. Si es que parece un chiste. “Un periodista eslovaco se encuentra con una periodista española en Bruselas y se ponen a hablar de lo mucho que les gusta cocinar”. Surrealista.
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Peta-Zetas

¿Quién no ha comido alguna vez Peta-Zetas? Esas chuches que venían en paquetitos con un astronauta divertido y que te explotaban en la boca cuando te las comías. Ummmm. Me encantaban. Y me encantan las versiones que hacen ahora algunos cocineros y reposteros. Por ejemplo, los bombones mascletà de Oriol Balaguer son espectaculares. Y el otro día leía en algún blog de cocina que había xefs que hacían platos con foie y peta zetas.

Os cuento todo esto porque el otro día fui a la exposición sobre ciencia y cocina que hay en el centro Arts Santa Mònica, en Barcelona, a la que ya le hemos dedicado algún post. Y allí me explicaron de dónde surgió la idea de estas golosinas.

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