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Langostinos con fideos made in Ferran Adrià


¿Por qué será que comemos por la vista? Estaba buscando la receta de algún plato típico navideño, muy apropiado para estas fechas, cuando he topado con un libro de Ferran Adrià y he acabado haciendo este plato sólo porque me he dejado seducir por la foto. Ey, que eso no quiere decir que no esté bueno, eh, ¡que está genial! A pesar de un hecho más que contrastado empíricamente: el resultado final pocas veces se acaba pareciendo al de la foto de origen… Os paso la receta.
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