Archivo de la etiqueta: peta zetas

Peta-Zetas

¿Quién no ha comido alguna vez Peta-Zetas? Esas chuches que venían en paquetitos con un astronauta divertido y que te explotaban en la boca cuando te las comías. Ummmm. Me encantaban. Y me encantan las versiones que hacen ahora algunos cocineros y reposteros. Por ejemplo, los bombones mascletà de Oriol Balaguer son espectaculares. Y el otro día leía en algún blog de cocina que había xefs que hacían platos con foie y peta zetas.

Os cuento todo esto porque el otro día fui a la exposición sobre ciencia y cocina que hay en el centro Arts Santa Mònica, en Barcelona, a la que ya le hemos dedicado algún post. Y allí me explicaron de dónde surgió la idea de estas golosinas.

Sigue leyendo

Anuncios

Música entre fogones

Taller aula gastronómica Música entre fogones

Taller aula gastronómica Música entre fogones

El viernes pasado, Cris y una servidora se fueron al taller de Aula Gastronómica “Música entre fogones”, una nueva apuesta del centro especializado en enseñar a cocinar y a catar vinos. No es la primera vez que vamos a Aula Gastronómica a aprender cositas, ya visteis que nos enseñaron a hacer diferentes tipos de pan y yo fui hace no mucho a hacer un taller de eno-música con el que disfruté una barbaridad. Eso de mezclar la música con el vino, de interconectar sentidos es algo que me apasiona, muy sinestésico.

Sigue leyendo