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Tomates secos a la Cosima con queso de cabra

Cosima es una compañera de trabajo. Está haciendo un documental sobre la vida útil de productos como las lavadoras, que vienen programadas de fábrica para que peten al lavado 3.000, pongamos por caso. ¡Muy fuerte! Es un proyecto personal: la idea es suya, ha investigado los casos, ha escrito el guión… Con tanto curro, no es de extrañar que te la encuentres estirada sobre una pelota gigante de las de pilates cuando pasas por delante de la sala donde edita el documental. También es la reina del Yogi Tea. Yo creo que los tiene todos. A veces, si consigue salir del trabajo a una hora digna, se consagra a la cocina. La receta de hoy, tomates secos aliñados en casa, es de Cosima.
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Je t’aime… moi non plus!

¿Ha quedado claro?

¿Ha quedado claro?

Hace ya algún tiempo que fui por primera vez a Au port de la lune, un pequeño local que hay al lado del mercado de la boquería (Pl. de Sant Galdric , 1), en Barcelona. Era el cumpleaños de una amiga, Mio, y fuimos a hacer un brunch para celebrarlo. El local tenía mucho encanto, como si hubieran cogido un bistrot de cualquier pueblecito de la costa de la Bretaña francesa y lo hubiera puesto, tal cual, en Barcelona. En él, todo era del país vecino. Desde la exquisita selección de quesos que tienen, hasta la carta de vinos, el agua, los aperitivos, o, claro está, el foie. Me encantó el lugar y desde entonces he querido volver, una y otra vez, sin mucho éxito. A veces porque estaba cerrado, otras porque llegábamos demasiado pronto.

Pero por fin, el fin de semana pasado pudimos repetir. Nada más llegar, me sorprendió el cambio de aspecto del lugar. No parecía para nada un restaurante, sino más bien una tienda. El dueño, un francés francés con cara de francés bonachón, Guy Monrepos, nos informó de que ahora eran una tienda de delicatessen francés. Y sí, ciertamente tenían allí una serie de productos como para vender que nos hicieron la boca agua.

-Pero, ¿y aquel restaurante que había aquí?

– ¿Queréis cenar?

– Sí, claro.

– Bien, subid por esas escaleras.

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